Свойства изюма – разберемся детальнее

Изюм – это довольно популярный у поклонников ЗОЖ продукт. Многие просто в восторге от его чудодейственных свойств. Но чтобы действительно остаться довольным включением такого продукта в повседневный рацион и столкнуться с исключительно положительными сторонами, необходимо разобраться с тем, как именно его правильно выбирать, за что конкретно ценят, кому стоит употреблять в пищу, а кому желательно воздержаться.

Что нужно знать?

По сути, речь идёт о сушённых ягодах винограда. Они очень активно используются в кухне стран Ближнего, а также Среднего Востока. Однако постепенно страсть к изюму распространилась и по Средиземноморью. Согласно исследованиям историков, делать его начали финикийцы, которые стали им торговать ещё в 300 годах до нашей эры. По территории центральной части Европы стал распространяться в ранние периоды Средневековья. Привычка к этому продукту на территории современной России появилась во время татаро-монгольского нашествия. Предполагается, что именно завоеватели тогда и привезли определённые кулинарные привычки.

Изюм на рынке встречается в нескольких разновидностях. Большинство прекрасно знает чёрный, однако он может быть также коричневым, золотистым и даже белым. Всё зависит от сорта конкретного винограда и от способа обработки.

Ингредиенты

В составе данного продукта обнаружено большое количество витаминов группы B, что позволяет нормализовать работу целого ряда внутренних органов и улучшить обмен веществ. Присутствует также аскорбиновая кислота, которая защищает организм от негативного воздействия различных патогенных микроорганизмов. Довольно большую часть всех полезных веществ составляют витамины PP, E и K. Изюм богат значительной степенью широко представленными макроэлементами. Например, в нём врачи обнаружили железо, что позволило включить данный продукт в диету, рекомендованную людям, страдающим от анемии.

Сушёный виноград стал также важным источником цинка, который благоприятно сказывается на мозговой активности человека. Из других элементов можно отметить натрий, магний, фосфор, калий и кальций. Одновременно стоит учесть, что 100 г изюма дадут 265 килокалорий, поэтому чрезмерно употреблять его в пищу не стоит, поскольку это может быть чревато увеличением веса.

Влияние на организм человека

Если говорить о позитивном воздействии на общее самочувствие, то изюм способен угнетать размножение патогенных бактерий, стимулировать работу иммунитета и усиливать защитные свойства организма. Этот продукт также славится мочегонным эффектом, что позволяет с его помощью избавляться от чрезмерно большого количества отёков. Благодаря широко представленным в составе витаминам группы B изюм способен значительно укрепить нервную систему.

С его помощью намного легче пройти стрессовые этапы для организма. Он более эффективно снимает тревожность и защищает от чрезмерного эмоционального выгорания. С помощью данного продукта можно не только усилить защиту, но и очистить кровь.

Учёные ещё в средневековье отмечали благотворное влияние изюма на работу сердца. С его помощью улучшается и усиливается активность мозга. Он также активно способствует выработке гемоглобина. Благодаря большому количеству полезных веществ, сушёный виноград помогает сохранять здоровые зубы, ногти и волосы.

Вопрос рисков

Одновременно необходимо помнить о ряде противопоказаний. Изюм может быть опасен при язвенной болезни, поскольку способен раздражать в большом количестве слизистую желудка. Аналогично в отношении гастрита, особенно если речь идёт о заболевании с повышенной кислотностью. Сушёный виноград может быть вреден для организма при туберкулёзе. Его нежелательно употреблять в пищу, если человек страдает от лишнего веса. Изюм опасен для тех, у кого диагностирован сахарный диабет, поскольку в нём содержится довольно большое количество глюкозы.

Негативно сказывается на общем состоянии, если пациент страдает от заболеваний внутри полости рта. Изюм нежелательно употреблять в пищу при сердечной недостаточности, поскольку он может усугубить состояние больного. Нельзя забывать о том, что польза от такого продукта становится очевидной и неоспоримой только когда его покупают у проверенных источников.

Перед тем как начать употреблять в пищу, стоит тщательно промыть или даже замочить изюм в воде. Это позволит удалить промышленные химикаты, которые могут попасть в сушёный виноград в процессе хранения и транспортировки.

На что стоит обратить внимание?

Из интересных фактов стоит отметить, что благодаря этому продукту гормональный фон, как у мужчин, так и у женщин, часто приходит в норму. Он благоприятно сказывается на состоянии ЦНС. При включении изюма в повседневный рацион повышается качество сна.

Изюм способен замедлить старение клеток. Многие врачи совершенно справедливо считают его одним из продуктов, которые продлевают молодость. Сухофрукт также можно использовать в качестве элемента диетического питания, если заменить им другие, более вредные сладости. Однако не стоит забывать о потенциальных рисках для здоровья, связанных с таким продуктом.

Для беременных

Многие женщины просто обожают сушёный виноград во время вынашивания ребёнка. Он прекрасно помогает справляться с симптомами токсикоза и часто убирает тошноту. А ещё благодаря ему можно не бояться анемии или, как минимум, облегчить состояние при этой патологии. Благодаря большому количеству витаминов ребёнок будет развиваться нормально. Этот продукт способствует полноценному восстановлению сил.

С его помощью можно очистить организм и вывести большое количество токсинов естественным способом. Сушёный виноград, помимо прочего, помогает привести в норму артериальное давление. Он позволяет уменьшить количество вредного холестерина, что благоприятно сказывается на общем самочувствии и снижает вероятность появления инсульта.

Изюм для парней

Но необходимо отметить, что для мужчин соответствующее питание будет ничуть не менее полезно. В составе изюма специалисты обнаружили аргинин, который позитивно влияет на состояние потенции и помогает развиваться здоровым сперматозоидам. Многие считают такой сухофрукт естественным афродизиаком. Он также положительно сказывается на гормональном фоне у мужчин. При регулярном питании заметно повышается настроение, а эмоциональное состояние становится более стабильным.

Многие специалисты рекомендуют изюм в качестве одного из продуктов питания для спортсменов, поскольку он способствует наращиванию мышечной массы и помогает быстрее восстанавливаться при изнурительных подготовках к ответственным стартам и при постоянных серьёзных тренировках. Данный сухофрукт уменьшает вероятность появления значительных травм во время состязаний. Особенно важен он для мужчин в плане способности укреплять здоровье сердца.

Не стоит забывать и о защите организма в целом от вирусных заболеваний. Однако, если есть склонность к ожирению, то необходимо осторожно подходить к количеству изюма в рационе.

Угощение детям

Однозначно данный продукт полезен и для маленьких детей, хотя если он не характерен для местной кулинарии, то вводить его в ежедневное питание для ребёнка необходимо осторожно. Благодаря такому продукту малыш будет полон энергии и бодрым в течение всего дня.

Детский организм получает большое количество полезных веществ, которые очень важны для полноценного роста и развития. С помощью изюма гемоглобин приходит в норму, происходит укрепление зубов, костей, суставов и волос. Но давать данный продукт ребёнку желательно после 3 лет.

Деление по сортам

Необходимо отметить, что у каждого вида изюма есть определённые свойства. Чёрный помогает обновлению крови, он способствует защите нервных клеток. Благодаря ему заметно улучшается работа головного мозга. Также норма гемоглобина приходит при регулярном употреблении в пищу этого сорта изюма. Можно нормализовать показатели артериального давления и избавиться от чрезмерных колебаний, которые негативно сказываются на качестве жизни. Именно чёрный вид помогает укреплять сосуды. Благодаря ему такой важный элемент, как железо, начинает лучше усваиваться. А ещё этот сорт славится антиоксидантными свойствами.

Другой, довольно часто встречающийся, разновидностью можно назвать светлый изюм. Он особенно полезен для функционирования печени и почек. С его помощью многие борются с бессонницей и проще переживают стрессовые периоды в жизни. Светлый изюм отличается лёгким слабительным действием, но одновременно помогает избавиться от лишней отёчности.

Белый изюм хорош для ускорения метаболизма организма. С его помощью можно добиться оптимального pH в крови. Он также позитивно сказывается на состоянии стенок сосудов, благодаря чему они становятся более упругими. Светлый изюм известен мощным антиоксидантным воздействием, что прославило этот сорт как отличный продукт в борьбе со старостью.